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Gratin d'aspèrges

Recette gratin d'asperges

Faire bouillir de l'eau salée dans une casserole avec 1 citron coupé.

Peler les asperges et les couper en longueur de 5cm.

Laisser cuire les asperges environ 20 minutes.

Les égoutter en gardant l'eau de cuisson. Dans une autre casserole, faire fondre 60g de beurre et 50g de farine.

Mélanger et ajouter l'eau des asperges.

Bien mélanger pour éviter les grumeaux.

Ajouter 1 cuillère à café de sucre, 2 louches de crèmes fraîche épaisse.

Assaisonner avec du poivre et du sel selon les goûts.

Allumer votre four a 220°. Beurrer votre plat à gratin.

Y disposer vos asperges et les recouvrir du mélange.

Mettre par dessus quelques morceaux de beurre et du gruyère.

Faire gratiner.

 

Servez avec une petite cuisse de poulet.

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