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Galette des rois

Recette de la galette des rois

Préparation : 15 min

Cuisson : 40 min

Ingrédients (pour 4 à 6 personnes) :

- 2 pâtes feuilletées rondes

- 125 g de poudre d'amandes

- 75 g de sucre

- Un sachet de sucre vanillé

- 1 oeuf + 1 jaune d'oeuf pour dorer

- 50 g de beurre mou

- Quelques gouttes d'extrait d'amande amère

- 1 fève

Recette de la galette des rois :

Disposer une pâte dans un moule à tarte, la piquer a plusieurs reprises avec une fourchette.

Dans un saladier, mélanger la poudre d'amande, le sucre, les oeufs, le beurre mou et l'extrait d'amande amère.

Etaler le contenu sur la pâte et y insérer la fève.Avec la deuxième pâte refermer la galette et surtout bien coller les bords.

Faire une décoration dessus et dorer au jaune d'oeuf.

Pour ne pas que la pâte gonfle, percer de petit trous au dessus pour laisser s'échapper l'air.

Enfourner à 210°C (th 7) pendant 30 min environ

Attendre que la galette des rois soit bien dorée...


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