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Pain à la poële

Pain à la poele

Informations:

15mn pour la préparation
1h de repos pour la pâte
env 5mn de cuisson

Quantité : 2 pains à la poele.

Ingrédients pour le pain :
- 500 gr de farine
- 100gr de semoule très fine
- 300 ml d'eau tiède
- 1/2 sachet de levure de boulangerie
- 1 cuillères de sel

Préparation :
- Mélanger l'eau tiède à la levure dans un récipient
- Mettre la farine dans un saladier ou sur un plateau et former avec la farine un volcan.

- Verser le mélange eau + levure sur la semoule et recouvrir avec de la farine
- Laisser 2 à 3 mn

- Pétrifier la pâte à la main pendant 15 bonnes minutes.
- Faire 2 boules de pain et les étaller en galette
- Laisser gonfler la pâte pendant une heure dans un endroit tiède

- Faire chauffer la poêle. Vous pouvez mettre une pincée de farine sur la poele pour éviter que la pate colle.
- Retourner la galette apres 2 mn de cuisson et poursuivre la cuisson quelques minutes

Suggestions :

Vous pouvez ajouter des graines de sésames, de pavot ou des noix !
Servir chaud avec une noisette de beurre ou du fromage


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