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Recette gâteau miel et aux noissettes

Recette gâteau au miel et aux noissettes

Liste des ingrédients

  • 5 oeufs
  • 125g de miel liquide
  • 60g de farine tamisée
  • 1 cuillère 1/2 de sucre semoule
  • 2 cuillères à soupe de crême fraîche
  • 15g de beurre
  • 1 pincée de sel

Infos

4 personnes / préparation : 20mn / cuisson : 25mn

Recette

Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Mélanger le jaune avec le miel.
Ajouter peu à peu la farine, les noisettes et le sucre. Lier avec la crême fraîche.

Mettre une pincée de sel dans les blancs d'oeufs et les monter en neige très ferme. Les incorporer délicatement au mélange.

Beurrer largement une tourtière. Y verser la préparation et mettre à four préchauffé à 180°C pendant 25mn.

Faire refroidir le gâteau avant de le démouler sur le plat de présentation.

Servir très frais.