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Gâteau chocolat café

Recette gâteau au chocolat café

Liste des ingrédients

  • 125g de chocolat
  • 3g de fécule
  • 75g de sucre
  • 125g de beurre
  • 50g d'amandes effilées grillées
  • 5 oeufs
  • Sucre glace
  • 2 cuil. à soupe d'extrait de café

Infos

8 personnes / préparation : 30mn / cuisson : 20mn

Recette

Dans une casserole, faire fondre le chocolat coupé en morceau avec une cuillère à soupe d'eau au bain marie.
Hors du feu, ajouter 2 oeufs entiers (pour ne pas qu'ils cuisent)

Beurrer et fariner 2 moules de même diamêtre. Verser la moitié de la pâte dans chaque moule.

Cuire 15mn à four doux au th 4-5 ou 140°C.
Démouler et laisser refroidir.

Travailler d'autre part 2 jaunes d'oeuf et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit blanc. Ajouter le beurre ramoli et l'extrait de café.

Monter le gateau en étalant les 2/3 de la crême sur un disque de pâte.
Couvrir le second disque. Etaler le reste de crème. Parsemer d'amandes effilées.
Saupoudrer de sucre de glace.

Votre recette de gâteau au chocolat café est enfin achevée.


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