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Recette gâteau aux pommes de terre

Recette gâteau aux pommes de terre.

Liste des ingrédients

  • 300g de pommes de terre
  • 6 oeufs
  • 200g de sucre
  • zeste d'un citron
  • 10g de beurre
  • 80g de farine
  • 1 pincée de cannelle en poudre
  • 70g de noisettes

Infos

6 personnes / préparation : 30mn / cuisson : 35mn

Recette

Cuire les pommes de terre en robe de chambre. Les écraser après les avoir épluchées pour obtenir une purée légère. Ajouter les jaunes d'oeufs, la farine, la cannelle et les noisettes puis le sucre et le zeste de citron râpé.

Monter les blancs en neige et les incorporer au mélange précédent.

Beurer le moule à cake et y verser l'appareil. Enfourner 35mn au four à 180°C.

Ce gâteau se mange chaud.