Panna Cotta
Recette de Panna Cotta
Préparation : 10 mn
Cuisson : 10 mn
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 50 cl de crème fraîche liquide
- 75 g de sucre semoule
- 3 feuilles de gélatine
- 1 gousse de vanille ou extrait de vanille
- Coulis de fruit rouge ou compote de rhubarbes
Préparation du Panacotta :
Dans de l'eau froide faire tremper les feuilles de gélatine.
Dans une casserole, verser la crème, le sucre et la vanille faire fémir à feu doux.
Dès le début de l'ébullition, retirer la casserole du feu et ajouter les 3 feuilles de gélatine.Bien remuer et mettre dans des coupelles.
Laisser refroidir quelques heures (au minimum deux heures).
Ajouter le coulis au moment de déguster.
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