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Panna Cotta

Recette de Panna Cotta

Préparation : 10 mn

Cuisson : 10 mn

Ingrédients (pour 6 personnes) :

- 50 cl de crème fraîche liquide

- 75 g de sucre semoule

- 3 feuilles de gélatine

- 1 gousse de vanille ou extrait de vanille

- Coulis de fruit rouge ou compote de rhubarbes

Préparation du Panacotta :

Dans de l'eau froide faire tremper les feuilles de gélatine.

Dans une casserole, verser la crème, le sucre et la vanille faire fémir à feu doux.

Dès le début de l'ébullition, retirer la casserole du feu et ajouter les 3 feuilles de gélatine.Bien remuer et mettre dans des coupelles.

Laisser refroidir quelques heures (au minimum deux heures).

Ajouter le coulis au moment de déguster.


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