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Crêpe suzette

Pour la pâte à crêpe :

  • 250 g de farine
  • 4 oeufs
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1/2 l de lait froid
  • 50 g de beurre
  • 1 c. à soupe de fleur d'oranger
  • 1 pincée de sel

Pour la garniture de la crêpe :

  • 50 g de beurre fin
  • 2 oranges
  • 60 g de sucre
  • 80 ml de Grand Marnier

La recette de la crêpe Suzette :

  1. Dans une saladier, mettre la farine, faire un puits, mettre les oeufs entiers, le sucre vanillé et sel, et mélanger. Ajoutez le lait petit à petit tout en mélangeant.
  2. Ajoutez le beurre fondu et la fleur d'oranger. Mélanger.
  3. Zestez les oranges.
  4. Dans une saladier, mettre le beurre fin et le sucre puis mélanger bien. Zestez les oranges et ajoutez le zeste.
  5. Nappez les crêpes de cette préparation.
  6. Flambez vos crêpes avec le Grand Marnier.

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