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Crêpe poire cannelle

Pour la pâte à crêpe :

  • 250 g de farine
  • 50 g de sucre
  • 4 oeufs
  • 50 cl de lait
  • 25 g de beurre
  • 1 sachet de sucre vanillé (facultatif)

Pour la garniture de la crêpe :

  • 4 poires
  • 4 c. à soupe de sucre de canne
  • 100 g de beurre
  • Un peu de gingembre en poudre
  • 1 pincée de cannelle

Recette de la crêpe poire cannelle :

  1. Reportez vous à la recette de pâte à crêpe classique.
  2. Pelerz et épépinez les poires puis les couper en dés.
  3. Faire fondre 40g de beurre dans une sauteuse, y faire revenir les dés de poires pendant 10 minutes environ, saupoudrez de gingembre, de cannelle et de sucre en cours de cuisson.
  4. Lors de la réalisation des crêpes, ajoutez une fois cuite, les dés de poires au centre, puis repliez les bords. Servir aussitôt, ou les maintenir au chaud.
Servir chaud.

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