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Crêpe à la banane

Pour la pâte à crêpe :

  • 250 g de farine
  • 150 ml de lait
  • 100 g de crème légère
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 50 g de sucre en poudre
  • 2 oeufs
  • 2 bananes bien mûres
  • un peu de cannelle en poudre

La recette de la crêpe à la banane :

  1. Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, la levure.
  2. Battre les œufs, puis les ajouter. Mélanger.
  3. Ajoutez le lait tiède, la crème puis les bananes écrasées, bien mélanger afin d'obtenir une pâte bien homogène.
  4. Cuire les crêpes dans une poêle graissée en faisant des petits tas, environ 1 à 2 minutes de chaque côté.
Il est important dans cette recette de bien écraser la banane.
Vous pouvez ajouter du sucre glace.

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