La pomme de terre est le légume le plus consommé en Europe, et dans notre recette, il sera l'ingrédient principal ;-)
Choisissez la variété que vous préférez bien sur !!
Saviez-vous que les habitants des Andes, la consomme depuis près de 3000ans ?
Et que la chine produit 1/5ème de la production mondiale ?
Commençons notre gratin en préparant les ingrédients :

Cette recette de gratin de pomme de terre convient pour 6 personnes environ

Temps de préparation 10 mn- Temps de cuisson 15-20 mn.

Liste des ingrédients :

1.5 kg de pommes de terres
40 cl de crème fraîche
5 cl de lait
200 g de gruyère râpé (vous pouvez aussi utiliser du comté râpé)
sel/poivre et muscade
15 g de beurre
2 gousses d'ail

Variante : Vous pouvez prévoir du fromage râpé.

Epluchez les pommes de terres à l’aide d’un économe puis les découper en fines lamelles (photo ci contre) pour qu’elles puissent cuire rapidement. Rincez les à l’eau et réserver.

Dans une jatte mélanger la crème fraîche le 5 cl de lait et le gruyère râpé (ou pourquoi pas du comté). Ajoutez y le sel le poivre et la muscade.

N'attendez pas trop longtemps pour que les pommes de terre ne noircissent pas.

Préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).

Beurrer le fond d’un plat à gratin et frotter avec 2 gousses d’ail.
Superposez les fines lamelles de pommes de terres et arroser avec le mélange de crème fraîche.

Enfourner et laisser cuire environ 20 minutes à 180°C

Astuce : Ne laissez pas trop doré le dessus du plat, pour cela, vous pouvez le recouvrir de papier aluminium