Recette de la pâte à crêpes

Préparation : 10 min

Cuisson : 20 min

Ingrédients (pour environ 15 crêpes) :

- 300 g de farine

- 3 oeufs entiers

- 2 cuillères à soupe de sucre

- 1 sachet de sucre vanillé

- 2 cuillères à soupe d'huile

- 50 g de beurre fondu

- 30 cl de lait

- un petit verre à liqueur de rhum

Préparation de la pâte à crêpe :

Dans une terrine, mettre la farine et former un puit. Ajouter un a un, en mélangeant, les oeufs entiers, le sucre, l'huile et le beurre.

Avec un fouet, mélanger en ajoutant au fur et à mesure le lait afin de ne pas obtenir de grumeaux. La pâte obtenue doit être d'une consistance liquide légèrement épaisse.

Faire chauffer une poêle anti-adhésive et y déposer quelques gouttes d'huile, à l'aide d'un mouchoir.

Faire cuire la crêpe à feu doux et lorsque les bords colorent, la retourner.

Entre deux crêpes penser à huiler de nouveau la poêle à l'aide du mouchoir, quelques gouttes seulement suffisent.


Servir avec du sucre, de la confiture, du nutella ou nature.